terroir

A localização é um dos mais importantes fatores para a qualidade da bebida. Quanto maior a altitude, mais ameno é o clima, portanto mais tempo leva para o amadurecimento do fruto. Dessa forma, a formação da frutose e sacarose naturais dos frutos tem um processo mais lento, influenciando positivamente no sabor dos grãos. Nosso plantio é feito na Serra da Canastra, a 1.260 metros de altitude.

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% Coffea Arabica

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1260m de Altitude

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% Serra da Canastra

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% Minas Gerais

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